Legado ao Mundo

Os quipos formavam um sistema de fios amarrados através do qual se registrava a informação, que podia tratarse de notícias, total de produtos e subsistências alojadas em depósitos estatais. Nos quipos somente estavam os resultados das operações matemáticas realizadas anteriormente nos ábacos ou yupana. Os quipos continuam a ser utilizados em povoados indígenas, onde servem para registrar os produtos da colheita e os animais das comunidades.

Construíram sofisticadas plataformas de 15 a 60 metros de largura e até 1.500 metros de largura. As plataformas permitem cultivar as ladeiras empinadas das quebradas e evitam a erosão produzida pelas chuvas. Na costa e na serra construíram canais hidráulicos. Nas montanhas desoladas, para aumentar a umidade, foram utilizadas lagoas artificiais com formas redondas, largas ou retangulares, e compostas por um grande número de dobras simétricas que coletam a água das chuvas e a conduzem entre as dobras. Graças à invenção dos incas, os Andes transformou-se em um dos centros mundiais de maior importância pela climatização de plantas úteis ao homem.

Os conhecimentos hidráulicos dos incas permitiram a irrigação e o cultivo, especialmente do milho, graças a construção dos canais e tagarelas. No Cuzco foram canalizados os dois riachos que atravessam a cidade, empedrando o leito do rio e estabelecendo pontes para pedestres. Um exemplo da tecnologia serrana é Cumbemayo, em Cajamarca, um canal gravado na pedra.

Era indispensável um fio fino e igual que era conseguido só por especialistas e os conhecimentos sobre tintas também permanecem inalteráveis até hoje. Havia dois tipos de telas finas chamadas cumpi ou cumbi, confeccionadas com lã de alpaca e vicunha; e as vulgares usadas pelas pessoas comuns, confeccionadas com lã de lama.
Durante o Incário, o estado necessitava de um grande número de prendas para seu sistema organizador e instituiu os Aclla huasi ou manufaturas femininas, onde as mamaconas se dedicavam a confeccionar prendas finas e vulgares e a preparar bebidas para as celebrações e oferendas.

As carnes eram secadas ao sol e com elas eram preparados o bife de lama ou veado. As carnes de aves também eram desidratadas, como perdizes e pombas e a das rãs. O camarão era secado através de pedras ou areia quente e era conhecido pelo nome de anuka, sendo embalado em cestas ou bolsas chamadas chipa. O pescado seco e salgado era uma importante fonte alimentícia dos costeiros e especialmente dos serranos, e era matéria de troca entre ambos. Os tubérculos também eram preservados de formas distintas. Os gansos e a machua eram secadas ao sol, enquanto que a batata amarga era submetida a um processo complicado de desidratação a 4 mil metros de altura acima do nível do mar.

Nos centros metalúrgicos existiram: um na zona do altiplano peruano-boliviano, e outro na costa norte, na região Mochica, onde se difundiram os conhecimentos até o sul (Chile e Argentina), e até o norte (Colômbia e Panamá para chegar posteriormente às costas ocidentais do México).